Mit dem Envínate Benje Blanco erwartet dich ein außergewöhnlicher Weißwein aus Spanien, der die einzigartige Kraft vulkanischer Böden in die Flasche bringt. Das renommierte Weingut Envínate, ein Zusammenschluss visionärer Winzer, kreiert diesen Wein in kleinen Mengen, um den reinen Ausdruck der verschiedenen Terroirs einzufangen. Die Basis bildet die einheimische Rebsorte Listan Blanco, die von sehr alten Reben in beeindruckender Höhe zwischen 900 und 1200 Metern am Fuße des Teide-Vulkans auf Teneriffa stammt.

Die handgeernteten Trauben profitieren vom gemäßigten Klima der Insel, was zu einem moderaten Alkoholgehalt bei gleichzeitig lebendiger Säure führt. Nach einer sorgfältigen Mazeration auf den Schalen reift der Wein in einer Kombination aus gebrauchten französischen Eichenfässern und Betontanks. Ein besonderes Merkmal ist die Reifung von etwa 30 % des Weins unter Flor, was ihm eine beeindruckende Komplexität verleiht. In der 0,75 l Glasflasche präsentiert sich dieser vulkanische Wein mit einem stark mineralischen Aromaprofil, das durch Noten von reifen Früchten, weißem Pfirsich und würzigen Zitrusfrüchten besticht.

Am Gaumen überzeugt der Benje Blanco durch eine überraschende Struktur und eine feine Textur. Du kannst diesen Wein sofort genießen oder ihn für bis zu acht Jahre lagern, um sein volles Potenzial zu entfalten. Für ein perfektes kulinarisches Erlebnis empfiehlst du diesen Wein zu Gerichten wie gebratenem Huhn, Truthahn oder einem zarten Kalbsbraten. Er ist die ideale Wahl für Kenner, die das Besondere suchen.