Der Santenay Comme-Dessus von der renommierten Domaine Roger Belland ist ein exzellenter Weißwein, der die tiefe Tradition des französischen Burgund widerspiegelt. Das familiengeführte Weingut bewirtschaftet seine etwa 23 Hektar großen Weinberge nach den Prinzipien der Lutte Raisonnée, um das Terroir und die Natur in ihrer reinsten Form zu bewahren. Für diesen besonderen Wein werden die Chardonnay-Trauben von 30 Jahre alten Reben auf einer speziellen Parzelle in der Nähe von Chassagne-Montrachet von Hand geerntet. Die lehm-kalkhaltigen und steinigen Böden verleihen dem Wein seine charakteristische Tiefe.

Nach der Lese reift der Wein traditionell sechs Monate lang in Fässern, was sein komplexes Profil maßgeblich prägt. Im Glas präsentiert sich dieser Chardonnay in einer brillanten, blassgoldenen Farbe mit feinen silbernen Reflexen. Sein Aromaprofil ist breit und ausdrucksstark, wobei sich Noten von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten harmonisch mit blumigen Akzenten von Akazie und Limette sowie dezenten honigartigen Untertönen verbinden.

Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und lebhaft. Du erlebst eine erfrischende, ausgewogene Säure und eine ausgeprägte Mineralität, die durch einen guten Körper ergänzt wird. Der Genuss endet in einem langen, sanft salzigen Abgang. Dieser fruity & aromatic Wein lässt sich hervorragend mit Schnecken à la Bourguignonne oder verschiedenen Meeresfrüchten kombinieren. Die 0,75 l Glasflasche kann bei optimaler Lagerung bis zu 15 Jahre aufbewahrt werden. Um das volle Bouquet zu entfalten, empfiehlt es sich, die Flasche etwa eine Stunde vor dem Servieren zu öffnen.