Mit dem Ca de Rocchi Monte isst du ein Stück italienische Weinkultur. Dieser besondere Rotwein aus dem Hause Cantina Tinazzi repräsentiert die traditionsreiche Handwerkskunst der Familie, die seit Generationen in der Region Verona verwurzelt ist. Der Valpolicella wird im klassischen Ripasso-Stil vinifiziert, was ihm eine außergewöhnliche Tiefe und Charakterstärke verleiht.

Die Basis für diesen edlen Tropfen bilden die Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella, die aus sonnenverwöhnten, hügeligen Weinbergen gewonnen werden. Nach der ersten Gärung in Edelstahltanks durchläuft der Wein eine zweite Vergärung auf den Schalen der Amarone-Trauben. Diese sorgfältige Methode sorgt für ein intensives Aroma und eine beeindruckende Struktur. Die anschließende zwölfmonatige Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern vollendet das Profil und macht den Wein zu einem üppigen & vollmundigen Genuss.

In der Nase und am Gaumen entfaltet der 2023er Jahrgang ein komplexes Bouquet aus Cassis, roten Kirschen und reifen Pflaumen. Du erlebst eine glatte Textur mit weichen Tanninen, die harmonisch in einen sehr langen, eleganten Abgang übergehen. Dieser italienische Wein in der 0,75 l Glasflasche ist ein idealer Begleiter für kräftige Fleischgerichte oder geschmorte Schmorgerichte.

Du kannst diesen Wein direkt genießen, wobei er durch seine Struktur auch eine Lagerung von bis zu sieben Jahren verträgt. Er ist ein perfektes Beispiel für die Vielfalt der Region und bietet dir ein erstklassiges Geschmackserlebnis für besondere Anlässe.