Mit dem Boutari Legacy 1879 erwartet dich ein außergewöhnlicher Rotwein, der die reiche Weinbautradition des renommierten Weinguts Boutari aus Naoussa widerspiegelt. Dieser edle Tropfen basiert auf der charakteristischen Rebsorte Xinomavro und stammt aus den exklusiven Cru-Weinbergen in Trilofos, gelegen in der Provinz Thessaloniki in Griechenland. Der Jahrgang 2020 vereint historische Hommage mit moderner Eleganz und zeigt die tiefe Verwurzelung des Produzenten in der Region Naoussa.

Nach der Ernte und einer präzisen Kaltmazeration reift dieser komplexe und reife Wein etwa zwei Jahre lang in neuen französischen Eichenfässern. In der 0,75 l Glasflasche präsentiert sich der Wein mit einer intensiven, dunklen Farbe. Sein aromatisches Profil ist beeindruckend breit gefächert: Du wirst Noten von Pflaumen, Kirschen und roten Beeren wahrnehmen, die durch Nuancen von Tomatensaft, getrockneten Feigen sowie feinen Akzenten von Gewürzen und Tabak ergänzt werden.

Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine vollmundige und runde Struktur. Die Kombination aus weichen Tanninen und einer angenehmen, erfrischenden Säure sorgt für eine perfekte Ausgewogenheit, während der Abgang lang, warm und leicht würzig ausklingt. Aufgrund seiner hohen Qualität und Komplexität ist dieser Wein für eine Lagerung von bis zu 20 Jahren geeignet. Um sein volles Potenzial zu entfalten, empfiehlt es sich, ihn etwa anderthalb Stunden vor dem Genuss zu dekantieren. Als ideale Begleiter für dieses Geschmackserlebnis eignen sich kräftige Speisen wie ein Wildragout oder eine herzhafte Pastete mit rotem Fleisch.