Der Attilio Ghisolfi Barolo aus dem Jahrgang 2022 ist ein herausragender Rotwein, der die tiefe Tradition des Piemonts in einer 0,75 l Glasflasche vereint. Das traditionsreiche Familienunternehmen Attilio Ghisolfi fertigt diesen edlen Tropfen in der Gemeinde Monforte d'Alba. Die Basis für diesen Wein bilden erstklassige Nebbiolo-Trauben, die aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren stammen. Durch die parzellenweise Vinifizierung der Trauben aus den Gebieten Monforte d'Alba, Castiglione Falletto und La Morra gelingt es dem Produzenten, die einzigartigen Charakteristika der jeweiligen Terroirs perfekt einzufangen.

Nach der Lese reift dieser Barolo etwa 30 Monate lang in großen Holzfässern, was ihm eine beeindruckende Struktur verleiht. Im Glas präsentiert sich der Wein in einer leuchtenden rubinroten Farbe und überzeugt durch ein breites, intensives Aromenprofil. Du wirst Nuancen von Himbeere, wilden roten Beeren und Pflaume wahrnehmen, die harmonisch mit blumigen Noten von Hibiskus und Veilchen verschmelzen. Das Geschmackserlebnis ist reichhaltig und komplex, kraftvoll und elegant zugleich.

Am Gaumen zeigt der Wein eine beeindruckende Tiefe mit festen, aber bereits reifen Tanninen und einer moderaten, gut integrierten Säure. Der lange Abgang wird durch feine tertiäre Noten von Leder abgerundet. Um sein volles Potenzial auszuschöpfen, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Dieser italienische Wein harmoniert hervorragend mit kräftigen Speisen wie Beef Stroganoff oder gebratenem Wild. Dank seiner Struktur besitzt er zudem ein hohes Lagerpotenzial von bis zu 15 Jahren.