Der Idylle d'Achinos ist ein eleganter griechischer Roséwein vom Weingut La Tour Melas. Er wird aus einer Mischung der Rebsorten Grenache, Syrah und Agiorgitiko gewonnen, die aus über sechzig Jahre alten Weinbergen im Dorf Achinos in der Region Phthiotis stammen. Der Anbau der Reben erfolgt nach biologischen und biodynamischen Standards, wobei die dichte und niedrig gehaltene Pflanzung eine hohe Konzentration der Trauben ermöglicht.

Dieser Wein präsentiert sich in einer blassen Farbe mit leichten Lachstönen. Sein aromatisches Profil zeigt sich zart und elegant mit Noten von Himbeere, Erdbeere, Granatapfel und Kirsche. Ergänzt wird das Bouquet durch einen Hauch von Orangenblüte und rosa Grapefruit auf einem süßen Mürbeteig-Hintergrund. Am Gaumen ist der Rosé mittelkräftig, überraschend konzentriert sowie frisch, lebhaft und knackig. Eine lebendige Säure und ein langer, fruchtiger Abgang prägen das Trinkerlebnis.

Du kannst diesen Wein hervorragend zu Speisen wie Scampi-Risotto, Pasta mit Kirschtomaten und Rucola, Pad Thai oder Fischcarpaccio in Zitronensauce kombinieren. Die Glasflasche mit einem Volumen von 0,75 Litern lässt eine Lagerung von bis zu 3 Jahren zu, wobei ein Dekantieren nicht erforderlich ist.