Der Upsidedown Gold Drop GSM ist ein exzellenter Rotwein aus dem US-Bundesstaat Washington, der durch seine besondere Herkunft und handwerkliche Qualität überzeugt. Das Weingut Upsidedown, gegründet von Seth und Aubrey Kitzke, nutzt für diesen Jahrgang die optimalen Bedingungen des Dead Poplar Weinbergs. Die Reben wachsen dort auf feinen, sandigen Böden, die durch den ehemaligen Lauf des Yakima-Flusses geprägt wurden. Diese mineralische Basis verleiht dem Wein eine besondere Eleganz und ein feines Duftprofil.

Bei dieser charaktervollen Cuvrie handelt es sich um eine Mischung im klassischen Rhone-Stil, bei der die Rebsorte Mourvedre dominiert, ergänzt durch Grenache und Syrah. Im Glas präsentiert sich der Rotwein in einer blassen rubinroten Farbe mit Granat-Nuancen. Sein Aromaprofil ist delikat und besticht durch blumige Noten von Rosenblättern sowie frische Akzente von roten Früchten wie Erdbeere und Himbeere. Abgerundet wird das Bouquet durch erdige und würzige Nuancen.

Am Gaumen zeigt der Wein einen mittelkräftigen Körper, der durch weiche Tannine und einen ausgewogenen Säuregehalt besticht. Die Struktur ist harmonisch und elegant, was in einem langen, zart würzigen Abgang mündet. Du kannst diesen 0,75 l Wein entweder sofort genießen oder für eine Lagerung von bis zu 15 Jahren aufbewahren. Um das volle Aroma zu entfalten, empfiehlt es sich, die Flasche etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Als ideale Speiseempfehlung eignen sich ein klassisches französisches Cassoulet oder ein herzhafter Schweinebauchbraten.