Der Equus Reserve von Upsidedown ist ein exzellenter Rotwein aus den USA, der durch seine besondere Herkunft und handwerkliche Präzision besticht. Das junge Weingut wurde von Seth und Aubrey Kitzke gegründet und widmet sich der Kultivierung von Rhône-Rebsorten in der renommierten Region Red Mountain im Bundesstaat Washington. In der 0,75 l Glasflasche präsentiert sich dieser edle Tropfen als sorgfältig komponierter Verschnitt, der zu etwa drei Vierteln aus Cabernet Sauvignon und zu einem Viertel aus Syrah besteht.

Die Trauben stammen aus dem hochgelegenen Equus-Weinberg, wo sie auf Böden aus altem Flussbettgestein und Ton unter optimalen Bedingungen reifen. Die kühlen Temperaturen in dieser Südlage fördern eine langsame Reifung, die dem Wein seine charakteristische Tiefe verleiht. Im Glas zeigt der Equus Reserve eine dichte, purpurrote Farbe und ein breit gefächertes Aromaprofil. Du wirst intensive Noten von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren wahrnehmen, die harmonisch mit krautigen Nuancen und einem Hauch von Schokolade verschmelzen.

Am Gaumen überzeugt dieser komplexe Rotwein durch eine weiche, vollmundige Textur und eine elegante Struktur. Die festen, gut eingebundenen Tannine treffen auf eine subtile Säure, die für Frische sorgt und in einen langen, geschmeidigen Abgang mündet. Um das volle Potenzial dieses Weines auszuschöpfen, empfiehlt es sich, ihn etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Dieser hochwertige Wein harmoniert hervorragend mit kräftigem rotem Fleisch oder erlesenen Wildgerichten und besitzt ein beeindruckendes Lagerpotenzial von bis zu 15 Jahren.