Mit dem Sbardajà von Attilio Ghisolfi erwartet dich ein exzellenter Rotwein aus dem Herzen des italienischen Piemonts. Das traditionsreiche Weingut nutzt für diesen besonderen Tropfen die charakteristische Rebsorte Nebbiolo, die aus verschiedenen Weinbergen der Region Langhe stammt. Die Trauben wachsen auf kalkhaltigen Mergelböden in Höhenlagen zwischen 300 und 400 Metern, was dem Wein seine besondere Tiefe und Struktur verleiht. Der Name Sbardajà, was im lokalen Dialekt so viel wie „verstreut“ bedeutet, unterstreicht die vielfältige Herkunft der Trauben aus unterschiedlichen Lagen.

Dieser Jahrgang 2022 präsentiert sich im Glas in einer leuchtenden rubinroten Farbe. Das Aromenprofil ist intensiv und breit gefächert, wobei du feine Noten von Kirsche, Granatapfel und Pflaume sowie elegante florale Akzente und einen Hauch von Lakritz wahrnimmst. Der Geschmack überzeugt durch eine reichhaltige, geschmeidige und runde Textur. Eine gut definierte Tanninstruktur prägt das Mundgefühl, während der Wein mit einem langen, warmen und würzigen Abgang abschließt.

Um die volle Komplexität dieses italienischen Rotweins zu genießen, empfiehlt es sich, die 0,75 l Flasche etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Du kannst diesen Wein hervorragend zu kräftigen Speisen kombinieren, wie etwa Pasta mit Fleischsaucen, Tagliolini mit Trüffeln oder frisch gegrilltem Fleisch. Dank seiner Qualität besitzt der Wein ein hohes Potenzial und kann bei sorgfältiger Lagerung bis zu 10 Jahre lang gereift werden.