Der Kairos Rotwein aus dem renommierten Weingut Zyme ist ein außergewöhnliches Erlebnis für Kenner, die das Besondere suchen. Dieser komplexe Rotwein aus dem Herzen des italienischen Valpolicella Classico besticht durch eine einzigartige Cuvée aus 15 verschiedenen Rebsorten. Die Mischung vereint einheimische Trauben wie Sangiovese, Corvina und Trebbiano mit internationalen Klassikern wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Sauvignon Blanc, um ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu kreieren.

Die Trauben stammen aus den charaktervollen Weinbergen von Zyme in Venetien, wo das spezifische Terroir jeder einzelnen Parzelle zur Tiefe des Weins beiträgt. Nach der sorgfältigen Handernte wird der Most in Stahltanks vinifiziert und anschließend 24 Monate lang in Eichenfässern gereift. Eine zusätzliche einjährige Lagerung in der Flasche sorgt dafür, dass der Wein seine volle Reife entfaltet. In der 0,75 l Glasflasche präsentiert sich dieser Jahrgang 2021 als ein vielschichtiger & faszinierender Tropfen, der eine beeindruckende Lagerfähigkeit von bis zu acht Jahren besitzt.

Das Aromaprofil eröffnet sich mit feinen Noten von Waldbeeren, weißen Blüten, süßen Gewürzen und dezent erdigen Nuancen. Am Gaumen überzeugt der Wein durch einen reichhaltigen Charakter von dunklen Früchten, eine erfrischende Säure sowie eine weiche Struktur mit feinen Tanninen. Du kannst diesen edlen italienischen Wein direkt genießen, da ein Dekantieren nicht zwingend erforderlich ist. Er harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten oder mediterranen Spezialitäten, die den intensiven Charakter der Cuvée unterstreichen.