Der Nouvaux von der Sektmanufaktur Schloss Vaux ist ein besonderer Schaumwein aus Deutschland, der durch einen geringen Alkoholgehalt von lediglich 2 % besticht. Hergestellt im Rheingau, setzt dieser Sekt auf die klassische Flaschengärung und verwendet ausschließlich ausgewählte Grundweine, um ein komplexes Geschmackserlebnis zu kreieren.

Das Profil dieses Getränks zeichnet sich als extra trocken und wunderbar ausbalanciert aus. Die Charakteristik ist geprägt von einer klaren Frucht sowie einer feinen Süße, die dem Sekt seine prickelnde Note verleiht. Mit einem Volumen von 0,75 l eignet sich dieser alkoholreduzierte Schaumwein auch für festliche Anlässe.

Als Serviervorschlag bieten sich herzhafte Häppchen an. Alternativ lässt sich der Nouvaux auch als Aperitif mit einem Schuss provenzalischer Fruchtsirupe kombinieren.