Der Envinate Taganan Parcela Margalagua ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus Spanien, der die einzigartige Charakteristik der Kanarischen Inseln in einer Flasche vereint. Das renommierte Weingut Envinate, geführt von einem Team erfahrener Önologen, kreiert mit diesem Wein ein exklusives Assemblage-Ergebnis. Die Trauben stammen von ungepfropften Rebstöcken, die auf dem vulkanischen Boden des historischen Margalagua-Weinbergs an den steilen Hängen Teneriffas wachsen. Diese besondere Herkunft verleiht dem Wein eine unverwechselbare Tiefe und Struktur.

Die komplexe Cuvée besteht aus den Rebsorten Vijariego Negro, Negramol, Moscatel Negra, Listán Negro und Listan Gacho. Durch die Gärung mit ganzen Traubenhenkeln und den anschließenden 11-monatigen Ausbau in neutralen französischen Eichenfässern entwickelt der Wein ein beeindruckendes Profil. Du erwartet ein intensives Geschmacksprofil, das durch Noten von Früchten, Blumen, Wildkräutern und feinen Gewürzen besticht. Am Gaumen präsentiert sich dieser fruchtige und aromatische Wein reichhaltig, geschmackvoll und mit einer markanten Mineralität sowie angenehmen salinen Akzenten.

Dieser elegante Wein überzeugt durch einen frischen und langen Nachhall und kann entweder zeitnah genossen oder bis zu 15 Jahre gelagert werden. Um sein volles Potenzial zu entfalten, empfiehlt es sich, den Envinate etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. Bei einer optimalen Serviertemperatur von 15-16°C harmoniert die 0,75 l Glasflasche perfekt mit einem saftigen Lammkarree mit Rosmarin oder mit Kräutern mariniertem Schweinefleisch.