Der Penfolds Bin 128 Coonawarra Shiraz ist ein herausragender Rotwein aus Australien, der die besondere Charakteristik der renommierten Coonawarra-Region perfekt einfängt. Die Reben wachsen auf den einzigartigen, roten Erdböden dieses Anbaugebiets, die für ihr kühles Klima und die daraus resultierende Präzision der Weine bekannt sind. In der 0,75 l Glasflasche präsentiert sich dieser edle Tropfen als Ausdruck höchster Handwerkskunst und regionaler Identität.

Das Geschmacksprofil dieses Shiraz überzeugt durch eine beeindruckende Tiefe und Komplexität. Duftet der Wein bereits beim Einschenken mit intensiven Noten von Kirsche sowie einer feinen Spitze von Schoko-Minze, so entfaltet er am Gaumen eine harmonische Struktur. Die Einbindung von Eichenholz bringt subtile Nuancen von Kampfer und süßen Gewürzen ein. Dieser Penfolds Wein präsentiert sich zudem frisch und lebendig, unterstützt durch eine gute Säure und kräftige Tannine, die einen langen und anhaltenden Nachgeschmack garantieren.

Um das volle Potenzial dieses Weines auszuschöpfen, empfiehlt es sich, ihn vor dem Servieren etwa ein bis zwei Stunden lang zu dekantieren. Dank seiner Struktur besitzt er ein hervorragendes Lagerpotenzial von bis zu 20 Jahren. Als ideale Begleiter für kulinarische Genussmomente eignen sich besonders kräftige Speisen wie gegrilltes Fleisch oder vor allem ein saftiges Lammfleisch, die die intensiven Aromen des Weines wunderbar ergänzen.