Mit dem La Chablisienne Chablis aus dem Jahrgang 2020 erlebst du einen exzellenten Weißwein, der die besondere Terroir-Qualität der französischen Weinregion Chablis perfekt widerspiegelt. Die Winzergenossenschaft La Chablisienne nutzt hierfür hochwertige Chardonnay-Trauben von einer Premier-Cru-Parzelle am linken Ufer des Serein. Diese Reben wachsen auf den charakteristischen kimmeridgischen Lehm-Kalk-Böden, was dem Wein seine unverwechselbare Identität verleiht.

Das Erscheinungsbild im Glas ist beeindruckend und zeigt eine intensive Farbe mit blassgoldenen Reflexen sowie silbernen Schimmern. Das Aromaprofil überzeugt durch eine elegante Breite, die feine Zitrusnoten von Zitrone und Grapefruit mit blumigen Düften kombiniert. Abgerundet wird das Bouquet durch dezente Vanillenoten und einen Hauch von Feuerstein. Durch die einjährige Ruhezeit auf der Hefe gewinnt der Wein an Tiefe und Komplexität.

Am Gaumen präsentiert sich dieser Chardonnay äußerst dynamisch, frisch & lebhaft. Er wirkt saftig und reichhaltig, wobei die perfekt integrierte Säure für eine harmonische Struktur sorgt. Ein komplexer, mineralischer Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab. Dieser Chablis ist ein ausgesprochen gastronomischer Wein, der sich hervorragend für besondere Anlässe eignet.

Für das ideale Genusserlebnis empfiehlst du diesen Wein zu gerösteten Garnelen, einem cremigen Risotto mit Jakobsmuscheln oder Pilzen. Auch zu Fleischgerichten wie Kalbs-Ossobuco mit Risotto Milanese harmoniert er wunderbar. Um sein volles Potenzial zu entfalten, solltest du den Wein etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren. Die 0,75 l Glasflasche bietet ausreichend Genuss für einen stilvollen Abend.