Der Secret de Famille der renommierten Maison Bichot ist ein exzellenter Weißwein, der die besondere Terroir-Qualität der Côte de Beaune perfekt widerspiegelt. Dieser Bourgogne Cote d'Or Chardonnay wird aus handverlesenen Trauben gewonnen, die auf den nährstoffreichen Lehm-Kalksteinböden Frankreichs gedeihen. Durch die sorgfältige Auswahl der Parzellen und die präzise Verarbeitung entsteht ein Wein, der sowohl Eleganz als auch Ausdrucksstärke vereint.

Das Geschmacksprofil dieses Chardonnay besticht durch seine lebendige und duftende Aromatik. Du wirst feine Noten von Zitrusfrüchten, frischem Apfel und Birne wahrnehmen, die harmonisch von einem Hauch weißer Blüten und dezentem Honig begleitet werden. Nach der Gärung ruht der Wein etwa 10 bis 12 Monate auf der Hefe in einer Kombination aus Stahltanks und Eichenfässern, was ihm seine besondere Struktur verleiht. Am Gaumen präsentiert sich der Wein rund und mineralisch, unterstützt durch eine angenehme, erfrischende Säure.

Der Abgang ist lang und anhaltend, wobei subtile Nuancen von Trockenfrüchten für ein rundes Erlebnis sorgen. Dieser junge und frische Wein aus dem Jahrgang 2023 wird in einer 0,75 l Glasflasche geliefert. Um seine volle Komplexität zu entfalten, empfiehlt es sich, die Flasche etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss zu öffnen. Als ideale Speiseempfehlung eignen sich hervorragend gegrilltes Geflügel oder ein feiner Weißfisch in einer cremigen Sauce.