Der Azelia Barolo aus dem Jahrgang 2021 ist ein herausragender Rotwein, der die tiefe Tradition und die exzellente Handwerkskunst des Piemont in einer 0,75 l Flasche vereint. Hergestellt aus der edlen Rebsorte Nebbiolo, profitiert dieser Wein von Trauben aus über 40 Jahre alten Reben. Das Besondere an diesem Tropfen ist das Mosaik aus verschiedenen Terroirs, wobei die Trauben aus den renommierten Lagen Serralunga d'Alba und Castiglione Falletto stammen. Durch die biologische Bewirtschaftung und die manuelle Arbeit im Weingut wird eine höchste Qualität sichergestellt.

Das Geschmacksprofil dieses Barolo überzeugt durch eine beeindruckende Komplexität und Reife. Im Bouquet entfalten sich zarte Aromen von dunklen Kirschen, getrockneten Kräutern und feinen blumigen Noten. Am Gaumen zeigt sich ein mittlerer Körper, der durch intensive dunkle Fruchtaromen sowie feste Tannine besticht. Eine helle Spur von Säure sorgt für eine perfekte Balance und verleiht dem Wein seine charakteristische Eleganz und Kraft.

Um das volle Potenzial dieses italienischen Spitzenweins auszuschöpfen, empfiehlt es sich, ihn etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Dank seiner Struktur besitzt der Wein ein hervorragendes Lagerpotenzial von bis zu 20 Jahren. Als ideale Speiseempfehlung eignen sich kräftige Gerichte wie ein erstklassiges Steak, Wildgerichte oder eine aromatische Pasta in Tomatensoße, die die intensiven Nuancen des Weines wunderbar unterstreichen.