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Inzwischen sind es mehrere hundert Betriebe, über das ganze Land verteilt, mit steigender Tendenz.
Vor allem robuste Piwi-Sorten wie Solaris, Johanniter und Souvignier Gris, die mit dem Klima zurechtkommen.
Meist frisch, leicht und mit lebendiger Säure, oft auch als Schaumwein.
Wärmere Sommer und neue, widerstandsfähige Rebsorten machen Weinbau im Norden möglich.
Häufig direkt beim Weingut oder im regionalen Handel.
