Der Barolo von Poderi e Cantine Oddero ist ein herausragender Rotwein aus Italien, der die tiefe Tradition der Weinbauregion Piemont widerspiegelt. Das renommierte Weingut, das bereits 1878 von Giacomo Oddero gegründet wurde, führt die Familientradition in der sechsten und siebten Generation fort. Für diesen edlen Tropfen werden die kostbaren Nebbiolo-Trauben aus den Lagen La Morra und Castiglione Falletto sorgfältig von Hand geerntet.

Nach der Weinbereitung in Edelstahltanks erfährt dieser Jahrgang 2021 eine ausgiebige Reifung. Er verweilt 30 Monate lang in großen Fässern aus slawonischer und österreichischer Eiche, bevor er weitere sechs Monate in der Flasche ruht. Diese traditionelle Methode verleiht dem Wein seine charakteristische Tiefe. In der Flasche präsentiert sich der Wein mit einer klaren granatroten Farbe und einem intensiven Aromaprofil, das von Trockenblumen und kleinen Beeren bis hin zu erdigen & würzigen Noten reicht.

Am Gaumen zeigt sich der Barolo als ein trockener und perfekt ausgewogener Wein. Er überzeugt durch eine beeindruckende Struktur sowie feste, aber harmonisch eingebundene Tannine. Der Abgang ist lang, elegant und wird von zarten Nuancen des Unterholzes begleitet. Du findest in dieser 0,75 l Glasflasche ein komplexes Geschmackserlebnis, das ideal zu Wildgerichten, Schmorgerichten mit rotem Fleisch oder reifem Käse passt. Um sein volles Potenzial zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein mindestens eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren.