Der Pillitteri Estates Winery Vidal Icewine ist ein süßer Dessertwein aus der kanadischen Region Niagara on the Lake. Dieser Eiswein des Jahrgangs 2020 wird aus der frostresistenten Rebsorte Vidal gekeltert. Die Herstellung folgt den strengen kanadischen Vorschriften, bei denen die Trauben erst bei Temperaturen von mindestens -8 °C geerntet werden.

Das Erscheinungsbild dieses Weins ist dicht goldgelb. Im Duft präsentiert er sich intensiv mit Aromen von getrockneten Früchten wie Banane, Aprikose, Mango, Ananas und Grapefruit. Am Gaumen vereinen sich diese Noten zu einem komplexen Bukett, das durch eine sehr milde Säure und einen herrlich langen, fruchtigen Nachklang besticht. Mit einem Alkoholgehalt von 10,5 % vol eignet sich dieser Wein hervorragend als Begleiter zu Desserts oder Gänseleberpastete.

Serviere den Wein am besten bei einer Temperatur von 5 bis 7 °C. Die 0,375-l-Flasche enthält neben Trauben auch Antioxidationsmittel (Sulfite) sowie Konservierungsstoffe (Kaliumsorbat, Kaliummetabisulfit) und Kasein aus Milch. Dieser Wein wurde mit 91 Punkten von Falstaff 2026 ausgezeichnet.