Die professionelle Backmatte von Schneider ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Backprojekte und den intensiven Einsatz in der Backstube. Diese hochwertige silikonbeschichtete Glasfasermatte wurde speziell entwickelt, um selbst schwierigsten Teigen eine perfekte Handhabung zu ermöglichen. Dank der robusten Konstruktion aus einem stabilen Glasfaserkern und einer erstklassigen Silikonschicht bietet sie eine außergewöhnliche Langlebigkeit und Formstabilität.

Ein besonderer Vorteil dieser Matte ist ihre extreme Resistenz gegenüber chemischen Einflüssen. Sie ist ein absoluter Spezialist für die Herstellung von Laugengebäck, da die Oberfläche vollständig gegen die Einwirkung von Natronlauge geschützt ist. Ob Brezeln, Stangen oder Brötchen – das Gebäck lässt sich nach dem Backvorgang mühelos lösen, ohne dass die Matte beschädigt wird. Die ausgeprägte Antihaftfunktion sorgt zudem dafür, dass selbst klebrige Teige oder zuckerhaltige Glasuren nicht an der Oberfläche haften bleiben.

Die vielseitige Einsetzbarkeit wird durch die beeindruckende Temperaturbeständigkeit von -40 bis +230 °C unterstrichen. Du kannst die Matte problemlos für das Schockfrosten von Teiglingen nutzen und diese anschließend direkt in den Ofen schieben, was den Arbeitsablauf erheblich effizientiert. Die rechteckige Form und die hochwertige Verarbeitung machen sie zu einem unverzichtbaren Werkzeug für präzise Ergebnisse. Zudem ist die Pflege denkbar einfach, da die Matte spülmaschinenfest ist. In den Farben Orange und Beige gehalten, vereint diese Backunterlage Funktionalität mit professioneller Qualität für dein Backerlebnis.