Die NOW Real Food® kristalline Fruktose bietet eine reine Form des natürlichen Einfachzuckers, der auch als Fruchtzucker bekannt ist. Das Produkt wird als Zuckerersatz verwendet und zeichnet sich durch seine kristalline Beschaffenheit aus. Im Gegensatz zu stark verarbeitetem Maissirup mit hohem Fruktosegehalt (HFCS), der unterschiedliche Mengen an Glukose und Fruktose enthält, handelt es sich hierbei um eine reine Form der Fruktose, die aus Mais hergestellt wird.

Die kristalline Fruktose ist als vegan eingestuft und verfügt über die Zertifizierung Koscher Verified by Non GMO Project. Das Produkt enthält keine Zusatzstoffe. Aufgrund der Beschaffenheit der Kohlenhydrate eignet es sich für eine Vielzahl von Kochzwecken. Das Unternehmen führt das Produkt bereits seit 1968 in Familienbesitz.

Mit einer Füllmenge von 1361 Gramm ist dieser Vorrat an Fruktose für die kulinarische Nutzung in der Küche konzipiert. Die Verwendung der kristallinen Form ermöglicht eine gezielte Dosierung bei der Zubereitung verschiedener Speisen und Getränke.