Der Manincor Weinverschnitt aus Italien präsentiert sich als ein vielschichtiges Erlebnis, das die Vielfalt verschiedener Terroirs in einer Flasche vereint. Die Trauben stammen von den warmen, westlich ausgerichteten Hängen in Terlan sowie den kühleren, nach Osten gerichteten Abhanglagen in Kaltern. Durch diese unterschiedlichen klimatischen Bedingungen und Bodenbeschaffenheiten entsteht ein spannungsvoller Ausdruck von Frucht, Kräutern und einer feinen Mineralität. Die Komposition besteht aus 60 % Pinot Blanc, 30 % Chardonnay und 10 % Sauvignon Blanc, was dem Wein seine charakteristische Struktur verleiht.

Im Glas zeigt sich dieser Weißwein in einem tiefen Dunkelgelb mit hellgrünen Nuancen, die sofort ein sommerliches Gefühl vermitteln. Das Aromaprofil überzeugt durch eine harmonische Mischung aus frisch gepflückten Äpfeln, reifenden Aprikosen, Orangenblüten und Kamille, ergänzt durch feine Noten von krautigem Salbei und Vanille. Nach einer sechsstündigen Mazeration und der anschließenden Eichengärung mit natürlicher Hefe entwickelt der Wein ein besonders cremiges Mundgefühl.

Auf dem Gaumen entfaltet sich eine Explosion aus Birne, Pfirsich, kräftigem Zitrus und herber tropischer Frucht. Ein milder, sähniger Honigabgang rundet das Geschmackserlebnis ab und wird durch einen Hauch von Mineralität perfekt ausbalanciert. Du kannst diesen 0,75 l Wein entweder sofort genießen oder für bis zu fünf Jahre im Weinkeller lagern. Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 10-12°C. Dieser vielseitige Wein passt hervorragend zu Vorspeisen mit rohem Schinken und reifem Käse, zu feinen Fischgerichten, frischen Austern oder auch zu leichten Fleischgerichten wie Geflügel und Schweinefleisch.