Das apulische Premium-Olivenöl der Familie Galantino wird in einer traditionsreichen Mühle, die seit 1926 besteht, hergestellt. Für dieses besondere Produkt werden Oliven von den eigenen Bäumen sowie von kleinen regionalen Bauernhöfen aus Italien verwendet. Die Oliven werden schonend zwischen Granitsteinen zermahlen und anschließend unter Luftabschluss gepresst.

Ein besonderes Merkmal dieses Rosmarinöls ist die Verarbeitung des frischen Rosmarins. Der Kräuterzweig, der reich an ätherischen Ölen ist, wird direkt zusammen mit den Oliven vermahlen, um sein volles Aroma abzugeben. Das Ergebnis ist ein reines Öl, das sich vielseitig in der Küche einsetzen lässt. Es eignet sich beispielsweise für gegrilltes Gemüse und Fleisch, Röstkartoffeln auf Crostini mit weißem Bohnenpüree oder Leber sowie für verschiedene Tomatengerichte.

Geliefert wird das Öl in einem speziellen Terrakotta-Tonkrug, der extra für die Ölmühle Galantino angefertigt und liebevoll handbemalt wurde. Damit ist das Produkt nicht nur ein hochwertiges Lebensmittel, sondern auch ein optischer Akzent auf jedem gedeckten Tisch.