Der Ferrari Maximum Blanc de Blancs ist ein hochwertiger Schaumwein aus dem italienischen Trentino, der nach der traditionellen Methode hergestellt wird. Das Weingut Ferrari, das 1902 gegründet wurde, nutzt für diesen Wein handgelesene Chardonnay-Trauben, die in Hanglagen auf einer Höhe von 1000 bis 2000 Fuß angebaut werden. Die Herstellung folgt einem klassischen Verfahren: Der Most vergärt in Fässern, während die zweite Gärung direkt in der Flasche erfolgt. Um die Komplexität zu entwickeln, reift der Wein drei Jahre lang auf der Hefe, bevor er degorgiert und versiegelt wird. Im Bouquet präsentiert sich der Wein mit intensiven Aromen von hellen Zitrusfrüchten, frischem Gebäck und süßen Mandeln. Am Gaumen zeigt der Blanc de Blancs eine geschmeidige Mousse, eine zarte Textur sowie Anklänge von Steinobst und Brioche, die in einem langen Abgang nachklingen. Du kannst diesen Schaumwein gekühlt servieren und besitzt eine Lagerfähigkeit von bis zu 7 Jahren. Er eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter zu Meeresfrüchten, Fischgerichten und cremigen Käsesorten. Die Flasche umfasst 0,75 l.