Die Spirituose Windspiel Kraut & Knolle basiert auf einer Destillation von Eifeler Kartoffeln, die in Vulkanerde gereift sind. Durch ein spezielles Verfahren wird die Grundlage für ein Destillat geschaffen, das sich durch eine besondere Würze und Milde auszeichnet. Als Obst- & Kräuterbrand kombiniert dieses Produkt die Kartoffelbasis mit einer komplexen Mischung aus mazerierten, regionalen und exotischen Zutaten.

Das Aroma wird durch die Zugabe von Kamille, Königskerzenblüten, Wiesenheu, Johanneskraut, Zimt, Orangen, Fichtennadeln, Kardamom und Brennesseln geprägt. Diese Kräuter und Früchte verleihen der Spirituose einen herb-würzigen Charakter mit fruchtigen, süßen sowie weihnachtlichen Noten. Die Farbe des Getränks erinnert dabei an eine klassische Fassreife.

Der Kräuterbitter wird in einer Glasflasche angeboten und weist einen Alkoholgehalt von 36,0 % auf. Die Komposition vereint die erdige Basis der Kartoffel mit der Vielschichtigkeit der Kräutermazeration zu einem vielseitigen Geschmackserlebnis.