Der Van Volxem Rotschiefer Riesling Kabinett ist ein feinherber Weißwein aus dem Jahrgang 2024, der in den Steillagen der Saar innerhalb der Region Mosel gewachsen ist. Die Reben gedeihen auf eisenhaltigem Rotschiefer, was dem Wein seinen charakteristischen, leicht würzigen Charakter verleiht. Das Weingut Van Volxem setzt bei der Vinifizierung auf eine spontane Gärung und den Ausbau im Edelstahl, um den Fokus auf Frische und Herkunft zu legen.

In der Nase präsentiert sich der Wein mit Aromen von grünem Apfel, Limette, Blüten und Kräutern. Am Gaumen trifft eine zarte Fruchtsüße auf eine lebendige Säure, ergänzt durch feine Schieferwürze und einen animierenden Zug. Die Textur wirkt filigran und tänzelnd, während die Balance präzise und leichtfüßig bleibt. Dieser Kabinett zeichnet sich durch eine brillante Frische und eine moderate Reife aus.

Du findest diesen Riesling in einer 0,75-Liter-Glasflasche mit einem praktischen Schraubverschluss. Aufgrund seiner Struktur eignet sich der Wein hervorragend als Begleiter zu Sushi, pikant-asiatischen Gerichten oder mildem Blauschimmelkäse. Der Wein enthält Sulfite.