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Ein Heizelement erwärmt die Luft, die von einem Ventilator schnell im Garraum verteilt wird. Dadurch werden Speisen von allen Seiten knusprig, ohne dass viel Öl nötig ist.
Das Fassungsvermögen wird meist in Litern angegeben und richtet sich nach der Haushaltsgröße. Für zwei Personen reichen etwa drei bis vier Liter, während Familien von größeren Modellen oder zwei Garkörben profitieren.
Herausnehmbare Körbe mit Antihaftbeschichtung lassen sich einfach abwischen und sind oft spülmaschinengeeignet. Ein regelmäßiges Säubern verhindert, dass sich Fett und Gerüche festsetzen.
Praktisch sind voreingestellte Programme, eine Timerfunktion und eine einstellbare Temperatur. Ein Sichtfenster oder eine automatische Abschaltung erhöhen zusätzlich den Komfort.
Wichtig sind Größe, Leistung in Watt und der verfügbare Stellplatz in der Küche. Auch die Bandbreite der Temperaturen und leicht zu reinigende Teile sollten in die Entscheidung einfließen.
