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Das Wasser wird erhitzt und tropft gleichmäßig über das Kaffeepulver im Filter in die Kanne. Eine konstante Brühtemperatur sorgt dafür, dass sich das Aroma vollständig entfalten kann.
Für Einzelpersonen genügen kompakte Modelle mit rund fünf Tassen, während größere Kannen bis zu zwölf oder fünfzehn Tassen aufnehmen. Wer oft Gäste bewirtet, profitiert von einer großzügigen Kapazität und einer Warmhalteplatte.
Herausnehmbare Filterhalter und Kannen lassen sich meist bequem spülen, viele sind sogar spülmaschinengeeignet. Regelmäßiges Entkalken verhindert Ablagerungen und erhält die volle Brühleistung.
Praktisch sind ein Timer für die Startzeit, eine Warmhaltefunktion und ein Tropfstopp beim Herausnehmen der Kanne. Modelle mit Thermoskanne halten den Kaffee ohne Heizplatte länger warm.
Neben Kapazität und Ausstattung spielen Brühdauer, Energieverbrauch und die Materialqualität der Kanne eine Rolle. Auch eine einfache Bedienung und leicht zu reinigende Teile erleichtern den Alltag.
