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Im Abluftbetrieb wird die Luft nach außen geführt, was Feuchtigkeit und Gerüche zuverlässig entfernt. Umluftgeräte filtern die Luft über Aktivkohle und geben sie gereinigt in den Raum zurück, ganz ohne Mauerdurchbruch.
Die Leistung wird in Kubikmetern pro Stunde angegeben und sollte zur Raumgröße passen. Als Faustregel gilt, dass die Haube das Luftvolumen der Küche mehrmals pro Stunde umwälzen kann.
Metallfettfilter lassen sich herausnehmen und oft in der Spülmaschine reinigen. Aktivkohlefilter im Umluftbetrieb sind Verschleißteile und werden je nach Nutzung alle paar Monate getauscht.
Wand-, Insel-, Unterbau- und Kopffreihauben decken unterschiedliche Küchenlayouts ab. Der Abstand zum Kochfeld richtet sich nach der Herdart und beeinflusst Sicht und Wirkung.
Der Geräuschpegel wird in Dezibel angegeben und macht sich in offenen Küchen besonders bemerkbar. Ein energiesparender Motor und eine gute Führung des Luftstroms sorgen für ruhigeres Arbeiten.









