Der Sparkling Riesling der Staatsweinkellerei Eberbach ist ein alkoholfreier Schaumwein, der auf einem Grundwein in Spätlese-Qualität basiert. Die Trauben für dieses Getränk stammen aus der Gemeinde Eltville, wo sie an leicht geneigten Südhängen auf Böden aus Löss und Lösslehm wachsen. Durch das schonende Verfahren, bei dem der Alkohol nachträglich entzogen wird, behält das Getränk seinen charakteristischen Charakter bei.

Das Geschmacksprofil wird durch eine reife Steinfruchtaromatik sowie frische Zitrusnoten und feine florale Anklänge geprägt. Der typische Charakter des Rheingauer Rieslings ist deutlich spürbar, wobei die knackige, typische Säure im Profil präsent bleibt. Die Gärung und Reifung in Edelstahltanks verleihen dem Schaumwein Klarheit und Struktur.

Mit einem Alkoholgehalt von bis zu 0,5 % vol bietet dieser alkoholfreie Schaumwein eine Alternative für besondere Anlässe. Du kannst ihn beispielsweise als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen genießen. Das Produkt wird in einer 0,75-Liter-Glasflasche geliefert.