Mit dem PN VZ 19 Blanc de Noirs präsentiert das renommierte Haus Bollinger einen außergewöhnlichen Champagne, der durch seine Reinheit und Ausdruckskraft besticht. Dieser edle Schaumwein aus dem Jahr 2019 basiert vollständig auf der Rebsorte Pinot Noir, was ihm eine besondere Struktur und Tiefe verleiht. Die Trauben stammen vorwiegend aus der Region Verzenay, wodurch die charakteristische Komplexität und eine feine Mineralität des Weins perfekt zur Geltung kommen.

Das Geschmacksprofil dieses Brut überzeugt durch ein lebendiges Zusammenspiel verschiedener Nuancen. Du erlebst ein Bouquet aus roten und weißen Früchten, das harmonisch mit frischen Zitrusnoten und der spritzigen Säure von Granny Smith kombiniert wird. Ergänzt wird dieses Erlebnis durch die belebende Note von Blutorange. Am Gaumen zeigt sich der Champagner mit einer geschmeidigen, seidigen Textur, während ein dezenter Hauch von Salzigkeit im Abgang für ein langanhaltendes und elegantes Finish sorgt.

Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % ist dieser Sparkling Wine aus France ein idealer Begleiter für anspruchsvolle Genussmomente. Um die Aromen voll auszuschöpfen, empfiehlt sich eine Kombination mit Seebrassen-Ceviche oder dreifach gewürztem Kalbfleisch. Auch als süßer Kontrast zu einem Zitronenbaiserkuchen entfaltet dieser Champagne Bollinger seine volle Pracht. Der edle Inhalt wird in einer 0,75 l Glasflasche geliefert, die den hochwertigen Charakter dieses Jahrgangs unterstreicht.