Das Bio Gerstengras Pulver vom Achterhof ist ein reines Naturprodukt, das durch ein schonendes Verfahren hergestellt wird. Das junge, grüne Blatt der Gerstenpflanze wird geerntet, bevor sich die Ähren bilden, und anschließend getrocknet sowie gemahlen. Das Ergebnis ist ein feines Pulver ohne Zusätze, das als vegan und vegetarisch gekennzeichnet ist.

Geschmacklich zeichnet sich das Pulver durch ein mildes, frisches und leicht heuartiges Aroma aus, das an Spinat oder junge Erbsen erinnert. Neben der geschmacklichen Komponente dient das Pulver dank seiner intensiven grünen Farbe als ideales natürliches Färbemittel für die Küche. Sie können es beispielsweise verwenden, um Nudeln, Pizzateig oder Kekse in einem kräftigen Grün zu gestalten.

In der Anwendung ist das gemahlene Gerstengras sehr vielseitig. Es eignet sich hervorragend zum Einrühren in Smoothies, Säfte oder Joghurt. Auch zur Verfeinerung der beliebten Goldenen Milch oder als Zutat beim Backen kann es genutzt werden. Die Packung enthält eine Füllmenge von 40 Gramm. Für die tägliche Anwendung wird empfohlen, mit einem Teelöffel zu beginnen, der bei Bedarf gesteigert werden kann. Das Produkt ist gemäß der Eco control Nummer DE-ÖKO-001 zertifiziert.