Der JM Gobillard et Fils Champagne ist ein exzellenter Schaumwein aus Frankreich, der durch seine besondere Komposition und Reife besticht. Diese Grande-Reserve-Mischung basiert auf den drei klassischen Champagner-Trauben, wobei ein Anteil von 50 % Chardonnay sowie jeweils 25 % Pinot Noir und Pinot Meunier für eine harmonische Struktur sorgt. Durch den hohen Anteil von 35–40 % an Reserveweinen entwickelt dieser Champagner eine beeindruckende Beständigkeit und einen tiefgründigen Charakter, der ihn über Jahre hinweg lagerfähig macht.

Das Geschmacksprofil dieses Brut offenbart sich bei der Entfaltung eines komplexen Bouquets aus grünen Äpfeln, reiner Zitrone und weißen Blüten, ergänzt durch feine tertiäre Noten von Brioche. Im Mund präsentiert sich der Wein samtig und vollmundig. Du genießt reife Aromen von Obstgartenfrüchten und Zitrusnoten, die perfekt mit den klassischen Champagner-Noten von Buttergebäck verschmelzen. Die Trauben stammen aus erstklassigen Premier-Cru-Lagen in Hautvillers, Dizy und Cumières, was die hohe Qualität dieses Sparkling Wine unterstreicht.

Vor der Markteinführung verbrachte dieser edle Tropf mindestens drei Jahre im Keller, um seine volle Komplexität zu entfalten. Die 0,75 l große Glasflasche eignet sich hervorragend für besondere Anlässe. Um das Erlebnis abzurunden, empfiehlt es sich, diesen Champagne zu einem cremigen Hühnchengericht, frischen Meeresfrüchten oder einem feinen Weichkäse zu servieren. Du solltest den Wein vor dem Genuss nicht dekantieren, um die feine Perlage optimal zu bewahren.