Mit dem Les Aubaguetes Velles Vinyes 2022 präsentierst du dir ein außergewöhnliches Meisterwerk aus dem renommierten Anbaugebiet Priorat DOCa in Katalonien. Dieser edle Rotwein von Alvaro Palacios besticht durch die Verwendung von Trauben alter Reben, die durch eine sorgfältige Handlese ausgewählt wurden. Die charaktervolle Cuvée setzt sich zu 86 % aus Garnacha und 13 % Cariñena zusammen, ergänzt durch einen Anteil weißer Trauben, was dem Wein seine besondere Tiefe verleiht.

Die Herstellung dieses spanischen Weins folgt traditionellen und zugleich präzisen Methoden. Nach der Vergärung, die überwiegend mit den Rappen in Holzgärständern erfolgte, genießt das Getränk eine ausgiebige Reifezeit. Insgesamt reift der Wein 18 Monate in Barrique- und Fuderfässern, wodurch er eine beeindruckende Komplexität entwickelt. In der Nase entfaltet sich ein präzises Bouquet, das von intensiven Noten roter Beeren über feine florale Nuancen bis hin zu einer dezenten Lakritze reicht.

Am Gaumen erlebst du klare Fruchtaromen, die perfekt durch eine feine Tanninstruktur getragen werden. Das elegante und langanhaltende Finale macht diesen Jahrgangswein zu einem Erlebnis für anspruchsvolle Genießer. In der 0,75 l Glasflasche serviert, harmoniert dieser Wein hervorragend mit kräftigen Speisen. Als ideale Speiseempfehlung eignen sich besonders herzhafte Schmorgerichte oder ein saftiges Lammgericht, die die Aromen des Priorat optimal unterstreichen.