Der La Confluente ist ein Blanc de Blancs-Champagner des Hauses Domaine la Borderie aus der Champagne. Dieser Schaumwein wird hauptsächlich aus der Rebsorte Chardonnay gewonnen, ergänzt durch einen Anteil an Pinot Blanc. Die verwendeten Trauben stammen aus den Parzellen Les Devoix in Merrey-sur-Arce sowie Val Moré bei Bar-sur-Seine. Ein kleiner Teil des Weins erfährt eine Vinifizierung in Eichenfässern und reift insgesamt 45 Monate lang auf der Hefe.

In der Flasche präsentiert sich der Champagner mit einer klaren, zitronengelben Farbe und grünlichen Reflexen sowie einer feinen, anhaltenden Perlage. Das Aromaprofil zeigt sich breit und lebendig mit Noten von Limette, Traube und Pfirsich, begleitet von blumigen und mineralischen Akzenten. Als Extra Brut bietet er am Gaumen eine samtige Textur, die saftig und rund wirkt, unterstützt durch eine erfrischende, gut ausgewogene Säure. Der Abgang ist lang, knackig und zeichnet sich durch zitrusartige Nuancen aus.

Du kannst diesen Champagner gut bis zu 8 Jahre lagern, wobei ein Dekantieren nicht erforderlich ist. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Speisen wie Austern, Sushi oder Ziegenkäse. Die 0,75-Liter-Glasflasche enthält diesen hochwertigen Schaumwein aus Frankreich.