Das Gänseschmalz von Larnaudie besteht aus naturreinem Gänsefett und stammt aus Frankreich. Das Produkt aus der Region Figeac im Südwesten Frankreichs zeichnet sich durch eine zart goldene Farbe sowie eine samtige Textur aus. Mit einer Füllmenge von 340 g eignet es sich ideal zur kulinarischen Verfeinerung verschiedener Gerichte.

Dank seines höheren Rauchpunkts im Vergleich zu Butter oder vielen Ölen lässt sich das Gänsefett gut erhitzen, ohne dass der Geschmack beeinträchtigt wird. Es ist daher eine geeignete Wahl für das Sautieren, Braten oder Frittieren. So können Speisen eine besondere Saftigkeit und Tiefe erhalten. Eine Verwendung für Bratkartoffeln, beispielsweise in Kombination mit Rosmarin oder Herbes de Provence, wird empfohlen.

Der Hersteller Jean Larnaudie produziert seit über 50 Jahren Feinkostprodukte nach einer ausgeprägten Familientradition. Die Philosophie des Hauses basiert auf der Auswahl hochwertiger Zutaten und der Verwendung bewährter Rezepte.