Der Bitterol ist ein Likör aus Deutschland, der von der Bimmerle KG hergestellt wird. Mit einem Alkoholgehalt von 11,0 % vol wird dieses Getränk in einer 0,7-l-Flasche geliefert. Das Produkt wurde mit 87 Punkten von Falstaff 2025 ausgezeichnet.

Die Rezeptur des Likörs basiert auf Wasser, Invertzuckersirup und Ethylalkohol. Er enthält Aromen sowie ein natürliches Aroma chininhaltig, wodurch das Getränk als Liqueur & Aperitif charakterisiert wird. Als Säuerungsmittel kommt Citronensäure zum Einsatz. Aufgrund des enthaltenen Chinins ist das Produkt für Allergiker entsprechend gekennzeichnet.

In Bezug auf die Nährwerte weist der Bitterol pro 100 ml einen Energiegehalt von 655 kJ bzw. 156 kcal auf. Der Zuckeranteil liegt bei 18 g pro 100 ml, während Fett, Eiweiß und Salz nicht enthalten sind. Zur farblichen Gestaltung werden Alluarot AC, Tartrazin sowie Eisenoxide und Eisenhydroxide verwendet.