Der Aceto Balsamico bianco von Giuseppe Giusti ist ein weißer Balsamessig aus der italienischen Provinz Modena. Das traditionsreiche Familienunternehmen, dessen Geschichte bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht, ist international für seine herausragende Produktion bekannt. Für diesen Condimento wird ausschließlich der Most aus feinsten gepressten Trebbiano-Trauben verwendet, dem anschließend Weinessig hinzugefügt wird.

Die besondere Charakteristik des Essigs entsteht durch die Lagerung in Eschenholz-Fässern, die noch aus dem 19. Jahrhundert stammen. Dieser Prozess verleiht dem Produkt blumige Duftnoten sowie süßlich-hölzerne Nuancen, die an getrocknete, gelbe Zitrusfrüchte erinnern. Der Geschmack zeichnet sich durch eine harmonische Balance zwischen Süße und Säure aus und präsentiert sich frisch sowie aromatisch.

In der Küche eignet sich dieser weiße Balsamico besonders gut als Ergänzung für Salate, verschiedene Gemüse-Kompositionen oder Fischgerichte. Bitte beachten Sie den Hinweis, dass das Produkt Sulfite enthält.