Der Quittenessig der Essigmanufaktur Gölles aus Österreich ist ein besonderer Essig, der aus frischen und vollreifen Früchten hergestellt wird. Die Manufaktur nutzt für dieses Produkt die Quitte, die aufgrund ihres Aromas auch als „Zitrone des Nordens“ bekannt ist.

Für die Herstellung wird die Essenz der Früchte ein Jahr lang in einem Edelstahltank gelagert. Dieser Prozess verleiht dem Essig eine klare Frische und bewahrt die leichte Säure des Produkts. Mit einer Füllmenge von 0,25 Litern bietet dieser Essig eine hochwertige Möglichkeit, Speisen zu verfeinern.

In der Küche eignet sich dieser aromatisierte Essig hervorragend zur Veredelung von Fisch und asiatischen Gerichten. Zudem lässt er sich gut in die Zubereitung von Mayonnaisen sowie Saucen, wie beispielsweise der Hollandaise, integrieren.