Mit dem Domaine Fournier Pouilly-Fumé erlebst du die pure Eleganz eines erstklassigen französischen Weins. Dieser charaktervolle Sauvignon Blanc aus dem Jahr 2024 repräsentiert die traditionsreiche Handwerkskunst der Familie Fournier, die bereits seit dem 19. Jahrhundert Weinbau in der Loire betreibt. In der 0,75 l Glasflasche präsentiert sich der Wein in einem hellen Gelb mit leuchtenden, lindgrünen Schattierungen, die bereits im Glas eine hohe visuelle Qualität offenbaren.

Das komplexe Bouquet besticht durch eine harmonische Verbindung von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und feinem Neroli, die durch eine charmante krautartige Note perfekt ergänzt werden. In der Nase entfalten sich Aromen von weißer Grapefruit und Limone, während die typische Mineralität des Terroirs an nassen Beton erinnert. Diese Frische wird durch Nuancen von weißem Spargel und Kräutern abgerundet, was diesen Weißwein zu einem besonders vielschichtigen Genusserlebnis macht.

Am Gaumen zeigt sich der Wein intensiv und strukturiert, wobei der Abgang eine markante Mineraleigenschaft aufweist, die einen dezent rauchigen Nachgeschmack nach Wacholder einleitet. Um die volle Aromatik zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein gekühlt bei etwa 12°C zu servieren. Dieser Pouilly-Fumé harmoniert hervorragend mit Gerichten aus rohem Fisch, Vitello Tonnato, Kalbfleisch oder frischen Salaten und ist somit die ideale Wahl für anspruchsvolle Genießer.