Mit dem Champagne Blanc de Craie von Henri Giraud erlebst du ein außergewöhnliches Erlebnis aus dem Herzen des Marne-Tals. Das traditionsreiche Haus, das im Dorf Ay ansässig ist und in der zwölften Generation geführt wird, setzt bei dieser Produktion auf höchste handwerkliche Präzision. Dieser edle Schaumwein zeichnet sich durch die Verwendung von Chardonnay-Trauben aus, die aus dem Vallée de la Marne sowie der Montagne de Reims stammen. Besonders hervorzuheben ist der hohe Anteil an Grand Cru Trauben aus Ay, die dem Wein seine charakteristische Tiefe verleihen.

Die besondere Qualität dieses Champagne resultiert aus der traditionellen Herstellung in Barriques aus dem Argonnenwald und in Betoneiern. In der 0,75 l Glasflasche präsentiert sich der Wein in einer brillanten strohgelben Farbe mit goldenen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. Sein aromatisches Profil ist äußerst komplex und offenbart eine harmonische Komposition aus floralen Noten, Steinobst, exotischen Früchten und erfrischenden Zitrusdüften. Der Name des Weins ist eine Hommage an die hohe Kreidekonzentration der Böden, die sich deutlich in seinem Geschmack widerspiegelt.

Am Gaumen zeigt sich der Blanc de Craie mit einem ausgeprägten mineralischen Charakter. Er wirkt frisch, schmackhaft und breit, während die fruchtigen Nuancen einen langen und delikaten Abgang bilden. Du kannst diesen Sparkling Wine hervorragend als Aperitif genießen oder ihn mit feinen Meeresfrüchten kombinieren. Um das volle Potenzial zu entfalten, solltest du ihn gekühlt servieren; eine Dekantierung ist nicht erforderlich. Dank seiner Struktur eignet sich dieser Champagner zudem ideal für eine Lagerung von bis zu 10 Jahren.