Der Idda Bianco ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus Italien, der die kraftvolle Energie der vulkanischen Böden am Ätna in einer Flasche vereint. Das renommierte Weingut Idda, ein gemeinsames Projekt der Familien Gaja und Graci, widmet sich der Kultivierung von edlen Reben in den Gemeinden Belpasso und Biancavilla. Auf den etwa 20 Hektar großen Weinbergen, die in einer beeindruckenden Höhe zwischen 600 und 800 Metern über dem Meeresspiegel liegen, entstehen Weine von höchster Charakterstärke.

Dieser Etna-Wein wird zu 100 % aus der Rebsorte Carricante gewonnen. Nach der dreiwöchigen Gärung erfährt der Wein eine sorgfältige 12-monatige Ruhephase, wobei er teils in Eichenfässern und teils in Stahltanks ausgebaut wird. Diese Kombination verleiht dem Idda Bianco eine beeindruckende Komplexität. Schon beim ersten Riechen überzeugen die süßen und wohlriechenden Aromen von Blumen, Mandeln und Marzipan, ergänzt durch feine Anklänge von Kräutern und dem typischen Feuerstein.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch & mineralisch und besticht durch eine elegante Struktur. Eine lebendige Säureader und eine dezente würzige Note sorgen für ein erfrischendes und angenehm fruchtiges Erlebnis. Du kannst diesen Carricante bereits jetzt genießen oder ihn für einige Jahre lagern. Um das volle Aroma zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein bei einer Temperatur von 10-12 °C zu servieren. Als ideale Speiseempfehlung eignen sich Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Sushi, Schalentieren oder auch frisch gegrillter Fisch. Die 0,75 l Glasflasche bringt italienische Lebensqualität direkt zu dir nach Hause.