Der Rose delle Casasse von Cascina Baricchi ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der durch seine seltene Charakteristik besticht. Dieser edle Barbaresco aus der italienischen Region Piemont wird als Besonderheit zu 100 % aus der Rebsorte Nebbiolo Rose gewonnen. Diese wenig genutzte Traube verleiht dem Wein eine Tiefe und Einzigartigkeit, die ihn von klassischen Interpretationen abhebt. Das traditionsbewusste Familienweingut aus der Langhe lässt diesem Jahrgang 2018 ausreichend Zeit für seine Entfaltung, indem die Riserva insgesamt vier Jahre in Fässern und zwei Jahre in der Flasche reifte.

In der Nase präsentiert sich der Wein mit einer dichten, berauschenden Aromatik, die von Rosenblättern über dunkle Kirschen und Cassis bis hin zu Nuancen von schwarzem Pfeffer und Teer reicht. Beim Genuss erlebst du ein komplexes und reifes Geschmacksprofil mit weichen, abgerundeten Texturen. Du entdeckst feine Noten von Pflaume, Lakritze und eine subtile Würze, die den Gaumen harmonisch umschmeicheln. Durch seine Struktur ist dieser Wein für eine Lagerung bis zu 25 Jahre geeignet und entwickelt mit der Zeit stetig neue Facetten.

Um das volle Potenzial dieser 0,75 l Flasche auszuschöpfen, empfiehlt es sich, den Wein bis zu zwei Stunden vor dem Servieren zu dekantieren. Dieser italienische Wein harmoniert hervorragend mit kräftigen Speisen wie Roastbeef, Wildschwein oder einer Auswahl an würzigem, reifem Käse. Erlebe mit diesem besonderen Tropfen ein Stück echte Weinkultur aus dem Herzen des Piemonts.