Der Attilio Ghisolfi Barolo aus dem Jahrgang 2019 ist ein herausragender Rotwein, der die tiefe Tradition des piemontesischen Weinguts widerspiegelt. Das in vierter Generation geführte Familienunternehmen setzt auf eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge, um das besondere Terroir der Region optimal zu nutzen. Die Trauben der Rebsorte Nebbiolo stammen aus dem renommierten Cru Bussia in Monforte d'Alba, wo sie auf charakteristischen Mergel-Kalk-Böden in idealer Süd- oder Südwestlage gedeihen.

Dieser edle Tropf besticht durch eine leuchtende, klare rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase präsentiert sich ein breites und reichhaltiges Aromenprofil, das von fruchtigen Noten der Kirsche, roter Waldbeeren und reifer Himbeeren bis hin zu feinen blumigen und erdigen Nuancen reicht. Die sorgfältige Weinherstellung umfasst eine 30-monatige Reifung in großen Fässern sowie eine zusätzliche sechsmonatige Ruhephase in der Flasche, was dem Wein seine beeindruckende Komplexität verleiht.

Am Gaumen erlebst du diesen Barolo als vollmundig, rund und konzentriert. Die Struktur wird durch seidige Tannine und eine perfekt ausbalancierte Säure geprägt, die in einem langen, leicht würzigen Abgang mündet. Aufgrund seiner hohen Qualität besitzt dieser Wein ein enormes Lagerpotenzial von bis zu 20 Jahren. Um sein volles Bouquet zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. In der 0,75 l Glasflasche serviert, harmoniert dieser Wein exzellent mit kräftigen Speisen wie Wildgerichten oder rotem Fleisch.