Der Etna Rosso von Tenuta delle Terre Nere ist ein beeindruckender Rotwein, der die einzigartige Kraft der sizilianischen Vulkanböden in einer 0,75 l Flasche einfängt. Das junge Weingut, gegründet von Marc de Grazia, widmet sich der Wiederbelebung der Weinkultur am Ätna und nutzt für diesen edlen Tropfen die einheimischen Rebsorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio. Die Trauben stammen aus den Gemeinden Castiglione di Sicilia und Randazzo, wo teils über 140 Jahre alte, unveredelte Rebstöcke auf mineralischem Boden wachsen.

Nach der kontrollierten Gärung ruht der Wein etwa zehn Monate in großen Fässern und reift anschließend für einen weiteren Monat in der Flasche. Im Glas präsentiert sich dieser italienische Wein in einer brillanten, intensiven rubinroten Farbe. Sein Geschmacksprofil überzeugt durch eine lebendige und duftende Aromatik, die von roten Beeren und Kirschen bis hin zu feinen Noten von Salbei und süßen Gewürzen reicht. Du erlebst einen Gaumen, der frisch, ausgewogen und saftig wirkt, unterstützt durch weiche Tannine und eine charakteristische Mineralität.

Die erfrischende Säure führt zu einem langen, reichen Abgang, der Lust auf mehr macht. Um sein volles Potenzial zu entfalten, empfiehlt es sich, die Flasche etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Dieser fruchtige und aromatische Wein lässt sich hervorragend zu einer klassischen Pasta alla Norma oder einer herzhaften Käse- und Wurstplatte genießen. Dank seiner Struktur besitzt er zudem ein beachtliches Lagerpotenzial von bis zu 15 Jahren.