Erlebe mit diesem außergewöhnlichen Orange Wine aus dem Hause Cos ein Stück sizilianische Weinkultur, das Tradition und Moderne perfekt vereint. Das renommierte Weingut, das seit 1980 die Weinindustrie in Sizilien durch innovative Ansätze prägt, setzt konsequent auf biodynamische Landwirtschaft. Dieser besondere Wein wird aus der einheimischen Rebsorte Grecanico gewonnen und zeichnet sich durch eine besondere Herstellungsweise aus. Durch die Mazeration der Trauben mit ihrer Haut erhält das Getränk seine charakteristische goldene Farbe und ein tiefgründiges Aroma.

Die Reifung erfolgt sieben Monate lang in großen Terrakotta-Amphoren, den sogenannten Giare, was eine antike Methode der Weinherstellung widerspiegelt. Das Ergebnis ist ein intensiver und sortenreiner Tropfen der Jahrgang 2022. In der Nase präsentiert sich das Bouquet mit faszinierenden Noten von tropischer Frucht, Apfelwein und grünen Oliven. Auf dem Gaumen entfalten sich reife weiße Pfirsiche und geröstete Mandeln, die einen schweren Körper und eine cremige Textur bilden. Eine lebendige Säure sorgt für die nötige Balance und verleiht diesem italienischen Wein seine harmonische Struktur.

Dieser 0,75 l edle Tropfen sollte gut gekühlt genossen werden und eignet sich hervorragend als Begleiter für anspruchsvolle Speisen. Du kannst ihn ideal zu Fisch in Sahnsoße, cremigem Risotto oder einer frischen Pasta mit Olivenöl, Knoblauch und Parmesan servieren. Aufgrund seiner Komplexität ist dieser Wein ein Highlight für jeden Kenner, der das Besondere sucht.