Mit dem House of Arras Grand Vintage erwartet dich ein außergewöhnlicher Schaumwein aus dem renommierten australischen Anbaugebiet Tamar Valley in Tasmanien. Das preisgekrönte Weingut, das 1995 von Ed Carr gegründet wurde, steht für höchste Qualität und produziert Weine, die landesweit als herausragend gelten. Dieser edle Brut basiert auf einer sorgfältig zusammengestellten Cuvée aus den Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir, die aus den vielfältigen Lagen des Derwent Valley, der Ostküste und des Coal River Valley stammen.

Die besondere Komplexität dieses Sparkling Wine verdankt er einer sechsjährigen Reifung auf der Hefe. Durch die niedrige Dosage bleibt der natürliche Ausdruck des Terroirs sowie die Charakteristik des Jahrgangs 2016 perfekt erhalten. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem klaren Strohgelb mit feinen grünlichen Reflexen und einer eleganten Perlage. Das aromatische Profil ist breit und reif, wobei duftige Noten von weißem Pfirsich, Apfel, Birne und Zitrusschale auf dezente Honig- und Brioche-Aromen treffen.

Am Gaumen zeigt sich der Wein intensiv und trocken, mit einer weichen, samtigen Textur, die durch eine ausgeprägte Mineralität und lebendige Säure ergänzt wird. Der lange, anhaltende Abgang erinnert an feinen Apfelkuchen und eine leicht herzhafte Nuance. Du kannst diesen Schaumwein hervorragend als Aperitif genießen oder ihn kulinarisch mit Jakobsmuschel-Risotto, frischen Meeresfrüchten oder gebratenem Fisch kombinieren. Die 0,75 l Glasflasche eignet sich durch ihre Lagerfähigkeit von bis zu 15 Jahren ideal für besondere Anlässe.