Die Champagner-Bratbirne der Manufaktur Jörg Geiger basiert auf seltenen Früchten, die auf über 100-jährigen Baumriesen wachsen. Für die Herstellung wird die Ernte handverlesen, worauf eine aufwendige Nachreifung der Birnen folgt. Durch ein spezielles Verfahren werden die Aromen in Duft und Geschmack gezielt zum Höhepunkt entwickelt.

Nach der Pressung wird der vorhandene Fruchtzucker durch eine schonende erste Gärung in Alkohol umgewandelt. Die anschließende Füllung in die Champagnerflasche und eine zweite Gärung erfolgen mittels traditioneller Flaschengärung. Das Produkt reift mindestens drei Jahre auf dem Hefelager, bevor die Birnen schonend und vollständig vom Alkohol befreit werden, um das feingliedrige Aroma zu bewahren. Als alkoholfreier Schaumwein weist dieses Getränk einen Alkoholgehalt von bis zu 0,5 % vol auf.

Du kannst diese Champagner-Bratbirne in einer Glasflasche genießen. Als Serviervorschlag eignet sich das Getränk solo als anregender Aperitif oder in Kombination mit sehr feinen, leichten Fischgerichten.