Mit dem Rose de Saignee Brut Grand Cru von Soutiran erwartet dich ein außergewöhnlicher Champagner, der die Tradition eines traditionsreichen Familienbetriebs aus Ambonnay widerspiegelt. In der Champagne gelegen, nutzt das Weingut die besonderen Terroirs der Grand-Cru-Dörfer, um Weine mit tiefem Charakter zu kreieren. Dieser besondere Schaumwein basiert auf hochwertigen Pinot Noir-Trauben aus alten Weinbergen, die durch eine dreitägige Mazeration nach der Ernte ihre brillante, tiefrosa Farbe erhalten.

Die besondere Komplexität dieses Getränks verdankt es seiner langen Reifezeit, da der Wein insgesamt 12 Jahre lang auf der Hefe ruht. Im Glas präsentiert sich der Rosé-Champagner mit einem eleganten und zugleich kräftigen Profil. Du wirst ein frisches, duftendes Aromenspektrum von Rosen, Erdbeeren, Rhabarber und Kirschen wahrnehmen. Am Gaumen zeigt sich der Wein reichhaltig, fruchtig und hervorragend strukturiert, wobei eine lebendige Mineralität den Genuss unterstreicht.

Dieser untypische und intensive Brut besticht durch seine Großzügigkeit und schließt mit einem leicht bitteren sowie kalkigen Abgang ab. Die 0,75 l Glasflasche bietet ausreichend Inhalt für besondere Anlässe. Um die feinen Nuancen voll auszuschöpfen, empfiehlt sich eine Kombination mit Wildgerichten wie gefülltem Perlhuhn, Wachteln oder gebratenem Rebhuhn. Ein exzellenter Begleiter für anspruchsvolle Gaumen, der die Kunst der Champagne perfekt verkörpert.