Das Johanniskraut geschnitten vom Achterhof ist ein hochwertiges Naturprodukt in Bio-Qualität. Die 15 Zentimeter langen Triebspitzen werden während der Blütezeit geerntet, um ein verstärktes Aroma zu gewährleisten. Das Kraut wird sorgfältig geerntet und direkt an der Luft getrocknet, wodurch die wertvollen Ingredienzien erhalten bleiben.

Geschmacklich zeichnet sich das Johanniskraut durch einen leicht aromatischen Geruch aus, der sich beim Aufbrühen verstärkt, sowie durch ein leicht bitteres Aroma. Du kannst das lose Kraut als koffeinfreien Kräutertee zubereiten, indem Du einen Teelöffel der zerkleinerten Pflanze etwa 10 Minuten in brühendem Wasser ziehen lässt. Um die herbe Note auszugleichen, bietet sich eine Süßung mit Honig oder Agavendicksaft an, oder Du mischst das Kraut mit anderen getrockneten Pflanzen.

Neben der Verwendung als Tee eignet sich das getrocknete Johanniskraut vielseitig in der Küche. Du kannst es als Würzmittel für Gemüse, Salate oder für herbe Fischmarinaden nutzen. Auch als Zutat für die Herstellung von Kräuterlikör oder herben Weinen ist es geeignet. Das Produkt ist als lose Ware erhältlich und entspricht der Eco control number DE-ÖKO-001.